לכבוד מורנו הרב שליט"א, כשקוצצים בצל, ראיתי כתוב לא לקצוץ מהשורש אלא מעליו, במה מדובר?
המדובר הוא בבצל ירוק, הידוע שיש לו עלים ארוכים ושורש הבצל. ויש מהאחרונים שכתבו שהוא משום דרץ ארץ, כי היו מניחים אותו שלם על השלחן וסועד עם אחרים שם, וכשאוכל בפניהם מהשורש נראה כרעבתן וגס. ולכן אמרו להתחיל מהעלים ולא מהשורש. ויש שכתבו מפני בצל מגולה, כי היו לוקחים רק את חציו, והחצי השני היה נשאר לכמה ימים, או ליותר מלילה אחת, ולכן הזהירו להשאיר את השורש. ולפי זה בבצל רגיל ראש עגול המצוי, כשרוצים להשתמש רק בחציו, חוצים אותו, ומשתמשים בחצי שממנו צומחים עלים. ומניחים את החצי מהשורש.